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Fonte notizia iltelegrafolivorno -
«I carabinieri del Nas hanno riscontrato in un esercizio di ristorazione di
Cecina irregolarità e precarie condizioni sotto il profilo igienico-sanitario. Il
ristorante è stato chiuso e il gestore, un 45enne, è stato sanzionato per 3mila
euro. Dagli accertamenti è emerso che i locali cucina e il deposito alimenti
erano in precarie condizioni igienico sanitarie per la presenza di insetti
infestanti (blatte) nelle trappole di monitoraggio. Inoltre, è stata riscontrata
l'assenza del manuale di autocontrollo per l'attività di preparazione e
produzione di alimenti (cosiddetto Haccp). È stata disposta, pertanto, l'immediata
sospensione e inibizione dell'attività sino ad avvenuta risoluzione delle
criticità contestate».