IL TRESSE, IL VINO ELBANO AFFINATO IN ANFORA

ilVicinato@ - Fonte notizia tenews.it - «Il vino Tresse  ha partecipato ad una rassegna dedicata alla riscoperta dell’antico metodo di vinificazione in anfore di terracotta. Non a caso il titolo dell'evento era "I riti dei padri: storia del passato, scelta del futuro". Il ritorno alle origini è legato non solo alla riscoperta delle tradizioni, ma anche alle potenzialità di questa tecnica riproposta da qualche tempo e tornata all'attenzione degli addetti ai lavori. La scelta di Antonio Arrighi, storico produttore di Porto Azzurro, ha delle motivazioni ben precise.  Le ha raccontate in un'intervista rilasciata a Tele Elba».