ilVicinato@ - Ultima serata, domani venerdì 8 giugno, della rassegna
gastronomica L’Isola in tavola, questa volta al ristorante le Fornacelle di Rio
Marina. Cena dedicata alla “essenza dei profumi e sapori dell’Elba”, un mix di
terra e mare dove tradizione e modernità si fondono in un menù estremamente
allettante. Dice Franco De Simone, presidente della Confesercenti Isola d’Elba,
che ha promosso l’iniziativa: «Possiamo essere soddisfatti del livello
raggiunto sia dalla rassegna in sé, sia dai nostri operatori , che hanno
dimostrato come si possa fare ristorazione di qualità con i prodotti che il
territorio ci regala rispettando la tradizione e la stagionalità che è poi la
base del cibo sano. La grande partecipazione della gente ha ricompensato
dell’impegno profuso dalla struttura e da tutti quelli che hanno lavorato per la
buona riuscita delle varie serate. Desidero ringraziare per l’occasione tutti i
partner di progetto, al Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano che ha dato il
Patrocinio, ai produttori ospiti e ai ristoratori che hanno partecipato anche
quest’anno con entusiasmo e capacità collaborativa. Un ringraziamento
particolare va alla Delegazione elbana dell’Accademia Italiana della cucina,
che ha dato un contributo estremamente prezioso, risultato fondamentale in
tutte le serate».
