ilVicinato@ - «Il ciclo degli incontri estivi della biblioteca di Campo
nell'Elba si conclude con la presentazione dell'ultimo lavoro di Alvaro Claudi
“Né carne né pesce”. Il libro è pubblicato con il sostegno del Parco Nazionale
Arcipelago Toscano, proprio con lo scopo di riscoprire il profumo e il gusto
che caratterizzano la verdura coltivata negli orti, le erbe spontanee che
crescono naturalmente nei campi, i frutti autoctoni degli alberi e degli
arbusti di queste isole. Aromi che rischiano di essere dimenticati, ma che in
realtà hanno un sapore così squisito, da avere determinato la scelta di
ritornare ai prodotti a chilometro zero da parte degli chef più sensibili
all'utilizzo di materie prime di qualità. Appuntamento martedì 20 agosto alle 21.30
in piazza Dante Alighieri a Marina di Campo».
