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Fonte notizia ElbaReport - «Un avvio di anno scolastico particolare quello degli
studenti del plesso di Concia di Terra (Portoferraio) dell’Istituto scolastico
di istruzione superiore, sede di alcuni indirizzi scolastici tra cui lo storico
alberghiero, oggi denominato 'Enogastronomia e ospitalità alberghiera'. Studenti,
insegnanti e personale scolastico nel 2020 messero a dimora centosedici vitigni
di ansonica. Vigne biologiche, adottate in questi anni in particolare dalla
dipendente della scuola Maria Franca Filippini che alle 9.00 era già con le forbici
da potatura in mano. Alle 10.00 è iniziata la vendemmia che frutterà, secondo
le previsioni dall'occhio clinico di Antonio Arrighi, circa 1,5 kg per pianta,
che dopo i vari passaggi terminerà la vinificazione in un'anfora di terracotta
da 200 litri. Una bella esperienza per gli studenti che negli anni hanno
seguito il progetto».
