ilVicinato@ - Fonte notizia elbareport.it - «ElbaTaste è nata dal mio incontro con i prodotti
dell'enogastronomia elbana, con gli artigiani che li producono e li trasformano
e dalla considerazione che non c'era una rappresentazione unitaria, non
venivano proposti con l'evidenza e l'orgoglio necessari a farli diventare un
elemento di promozione di tutta l'Isola (...) Nonostante il successo delle
tante iniziative che abbiamo messo in cantiere in questi anni ci troviamo nella
situazione paradossale di essere molto apprezzati fuori dall'Elba e dentro dalle
tante persone che ci seguono con interesse e con affetto, ma pressoché ignorati
dalle istituzioni, salvo il Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano (...) Da
qui la considerazione che la formula consorzio ha esaurito il compito che ci
eravamo proposti e che non ha senso continuare in queste condizioni, senza
risorse adeguate e senza la giusta considerazione per gli sforzi che le aziende
hanno fatto. Perciò il consorzio chiude ma ElbaTaste continua, nella forma di
una associazione non profit aperta a tutti, aziende, cittadini, amministrazioni
e tutti coloro che sono interessati al buon cibo, al buon vino e alla cultura
degli artigiani che lo producono (...)». Valter Giuliani
