ilVicinato@ - Lelio Giannoni: «Molti riesi il mosciame se lo facevano in casa. A Rio
Marina la materia prima non mancava; mi ricordo che il mio babbo ogni anno
metteva a seccare un ventina di filetti di delfino. Li metteva fuori di
finestra, stesi come la biancheria e ognuno imballato in una retina fitta, per
impedire che le mosche ci depositassero le uova».
