24 marzo 2018

CONFCOMMERCIO ELBA: “Affrontati con la Capitaneria di Porto i principali aspetti legislativi sulla tracciabilità del pesce”

ilVicinato@ - «Si è tenuto nella sede di Confcommercio Elba un incontro tra la locale Capitaneria di Porto e una delegazione di soci ristoratori, albergatori e grossisti ittici. Sono stati affrontati i principali aspetti legislativi sulla tracciabilità del pesce, alle corrette informazioni da riportarsi in etichetta, sui documenti accompagnatori e nei menù esposti al pubblico. Franca Rosso, presidente dell'Associazione: “Ringrazio la Capitaneria di Porto per la gentile disponibilità, in quanto l'incontro è risultato molto utile per i nostri operatori, che si sono potuti confrontare su aspetti complessi e talvolta di difficile applicazione”. Una formazione preventiva è molto utile per un corretto svolgimento degli adempimenti previsti, e nel contempo facilita i controlli da parte dell'autorità preposta».