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- Informazione dalla stampa locale - «Luca
Galtieri, inviato del programma satirico di Canale 5 Striscia la Notizia, è
sbarcato a Portoferraio dove ha incontrato alunni e professori dell'Istituto
alberghiero Raffaello Foresi. Prodotti a chilometri zero raccolti dai ragazzi
della scuola. Il piatto anti-spreco del giorno è la sburrita (o sburita con una sola "r"?) di baccalà
zero-sprechi, preparata grazie agli scarti di recupero: pane toscano, scorza di
pecorino, cime di rapa, foglie di cipolla rossa ed estremità di cipolla rossa».
Notizia e foto di Gaetano D'Auria
