ilVicinato@ -
Fonte notizia ElbaPress - «Elba
Magna, un doppio senso vincente a Roma, fra il latino (magna=grande) e il
romanesco, che non ha bisogno di traduzione. Protagonisti della serata romana
venerdì 17 novembre all’Enoteca Magazzino Scipioni sono stati Gabriele Messina,
chef e gastronomo (appunto Elba Magna), e Antonio Arrighi, ormai insignito del
titolo honoris causa di ambasciatore del vino elbano. Scrive Gabriele sulla sua
pagina face book: “Con le pietanze e gli ingredienti abbiamo raccontato il
nostro scoglio e la sua storia. Il coraggio non ci manca, ma portare la murena
‘ci vuole muso’. Eppure è stata la regina della serata. Riferimento storico: un
pesce allevato dagli Antichi Romani anche sull’isola di Pianosa nelle vasche
(peschiere) della villa di Agrippa”. Insomma, è stata una serata all’insegna
dei sapori tipici dell’Isola d’Elba, con una grande scommessa: la murena, un pesce
apparentemente povero e difficile da portare su una tavola gourmet. Gabriele
Messina è nipote di Marino Innocenti, il rinomato cuoco della Marina di Rio. In
conclusione… il buon sangue non mente!».
