ilVicinato@ - Fonte
notizia ElbaReport - «È uscito il nuovo libro di Alvaro Claudi dal titolo
“Storia di una bottega di campagna. Schiopparello: racconti di una famiglia, di
un territorio e di cucina”. Arricchito da due introduzioni, una di Antonello
Marchese e l’altra di Rossana Galletti, entrambi di Schiopparello ed entrambi
culturalmente impegnati sul territorio elbano. Il nuovo libro di Alvaro Claudi,
cuoco, docente progettista presso i Corsi Professionali Alberghieri della
regione Toscana, esperto di storia della cucina medievale e rinascimentale, è
dedicato alla famiglia della moglie, Elisabetta. Scrive Antonello Marchese: “Questo
scritto che ci aiuterà a comprendere l’essenza del territorio che ha ruotato
intorno alla rivendita di famiglia, storica attività che ho conosciuto e
apprezzato sin da piccolo, fulcro commerciale e sociale di questo pezzetto
d’Elba, ‘Lo Schiopparello’, situato tra terra e mare, luogo dove, come ho già
scritto altrove, sembrava, allora, non ci mancasse nulla, con il negozio di
Generi Alimentari, ma anche Emporio, e il Bar della Famiglia Marinari. Qui da
piccolo e ragazzo trovavo anche le penne e i quaderni a righe e a quadretti,
anche quelli di formato più grande! E quando c’era il compito in classe anche i
fogli a protocollo che erano infilati nei numerosi scaffali della bottega,
accanto o poco lontano dalle scatolette di pelati, tonno e di fagioli, oggetti
che l’abile Guerrino estraeva alla richiesta”».
