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- Fonte notizia stampa locale - «Gli uomini della guardia
costiera di Portoferraio durante i controlli in una struttura alberghiera di
lusso nel comune di Campo nell’Elba, hanno riscontrato diffuse criticità nella
gestione e nella conservazione degli alimenti. Numerose irregolarità, infatti,
erano relative alle modalità di conservazione di carni, prodotti ittici,
formaggi, semilavorati e prodotti finiti, detenuti in condizioni non conformi
alla normativa vigente. Sono stati rinvenuti inoltre diversi quantitativi di
alimenti privi della necessaria tracciabilità, elemento indispensabile per
garantire la sicurezza alimentare e la corretta ricostruzione della filiera. Al
termine delle verifiche sono state contestate due sanzioni amministrative per
un importo complessivo di 3.500 euro. Contestualmente è scattato il sequestro
di oltre 300 chilogrammi di alimenti detenuti in violazione delle disposizioni
previste in materia di sicurezza alimentare e tracciabilità. L’attività
ispettiva è stata svolta con il supporto del personale tecnico dell’Azienda USL
Toscana Nord Ovest, competente per gli aspetti igienico-sanitari e di sicurezza
alimentare».
