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- Fonte notizia dal web - «Ogni locale ha una storia
diversa ecco perché il nome è importante: taverna, bettola, osteria, trattoria,
ristorante e ristorante gourmet, non
sono sinonimi da usare così a cuor leggero, ma ogni appellativo ha un suo
significato unico. La trattoria ha un tono più dimesso e alcuni studi la
riconducono all’espressione latina litterae tractòriae, secondo altri invece
sarebbe da ricondurre a trattore (oste), che a sua volta viene dal francese
traiteur, derivato di traiter (trattare, preparare). Un ristorante gourmet, invece, è un locale di
alta ristorazione che offre un’esperienza culinaria sofisticata, basata su
ricerche di mercato rigorose, ingredienti d’eccellenza e una cura meticolosa
per la presentazione estetica dei piatti: “Piacere è andare in compagnia ora a
una locanda ora a un’osteria”».
