ilVicinato@ - «La trattoria
è uno dei pilastri della ristorazione italiana, si tratta di luoghi amati, dove
sei certo di mangiar bene e spendere il giusto, anche perché, in un momento economico
così incerto, la “cucina di casa” ti rassicura la gola e la borsa. La trattoria
nasce per essere un posto in cui mangiare, oltre che bere, ed è un vero e
proprio esercizio pubblico dove la cucina, però, è caratterizzata anzitutto da
piatti semplici, preparati al momento con un menù che non offre tante scelte,
ma riflette la tradizione locale. Tutto
questo a prezzi popolari. Un dettaglio non da poco, che ha consentito a tanti
di provare la “cucina fuori casa” ma purtroppo, si è perduta specie con quegli
esercizi che hanno l’insegna “trattoria” però con prezzi da ristorante gourmet.
All’Elba, oramai da qualche tempo, non esiste più una vera e propria trattoria con
un menù semplice e con prezzi abbordabili. Questa la nostra è una proposta perché
richiesta da molti turisti». Quelli de
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