ilVicinato@ - «La Condotta Slow Food dell'Isola d'Elba, composta da Carlo
Eugeni, Giampiero Marazzi e Antonio Del Vecchio ha proclamato La Francesina quale
piatto vincitore della Festa dell'Uva 2017 di Capoliveri, si tratta di un
piatto a base di lesso rifatto con nipitella e cipolla di Patresi, proposto dal
rione La Fortezza. Secondo classificato Il Fosso che ha portato un’anatra in crosta di pane, mentre Il Baluardo è
arrivato terzo con le lumache in umidino, quarto e ultimo il rione La Torre con
polpo e sardine alla griglia. Alla manifestazione c’era anche uno stand dei
ragazzi della Scuola alberghiera di Portoferraio che offrivano piatti della
cucina elbana, mentre gli abbinamenti con i vini erano proposti dai sommelier
dell’Ais Isola d'Elba».
